Barone di Montalto Passivento Bianco

Name: Barone di Montalto Passivento Bianco
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Grecanico - Catarratto - Chardonnay

ALC. VOL.

12.5%

AREA DI PROVENIENZA

Valle del Belice. Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica.

VINIFICAZIONE

Il parziale appassimento delle uve comincia in vigna e si completa in fruttaia, dove il sapiente controllo della ventilazione aiuta le uve a raggiungere il livello ideale di disidratazione prima della pressatura.

ABBINAMENTI

Insalata di mare, formaggi freschi, Vastedda della Valle del Belice. Servire a 10-12°C

Visualizza dettagli completi

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Barone di Montalto Passivento Bianco